romeritos

Ingredientes:
1kg de romeritos
1/2 kg papas
4 chiles mulatos
250grs. camaron seco
100grs. almendras
10 nopales
1cucharada de ajonjoli
1 pan duro
aceite
sal

Preparado:
limpiar y lavar los romeritos, quitar las varas gruesas hervirlos
hasta cocimiento. desvenar los chiles, quitando semillas y freirlos
con aceite de maiz,junto con las almendras y el pan.tostar el
ajonjolí. salsa: moler todo junto (exepto los romeritos)y hervir
hasta espesar, agregar los romeritos, nopales en torcitos,las papas
cocidas y picadas y el camaron.