BACALAO EN SALSA VERDE

12 tajadas de bacalao
1 cucharada rasa de harina
12 cucharadas de aceite
200 gramos de cebolla perejil

Se pican muy menudito la cebolla y el perejil. Se coloca una sartén al fuego con el aceite y cuando empieza a humear se pone la cebolla hasta que empieza a dorarse Se vierte el contenido en una tartera o cazuela de barro y se le añaden la harina y un poco de perejil y encima las tajadas de bacalao Se va removiendo la cazuela encima del fogon durante 5 minutos para comenzar a verter, cucharada a cucharada, el agua procedente del remojo, sin dejar de mover, haste que cubra el bacalao. Se introduce al horno durante 15 minutos y se sirve espolvoreando con el perejil.