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Recetas con pulpo
Ingredientes
- 1 pulpo mediano
- 2 cucharadas de aji panca molido
- 1 cucharada de aji amarillo molido
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de ajo
- pimienta, oregano, romero, estragon y sal
Preparación
Limpiar bien el pulpo y sancocharlo por 30 minutos. Enjuagar y dejar enfriar.
Mezclar el resto de ingredientes en un recipiente. Sumergir el pulpo por 2 horas.
Llevar a la parrilla por 5 minutos, adicionando el aderezo para que no se seque.
Servir con papas doradas.
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