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Recetas con pulpo
Ingredientes:
2 Kilos de pulpo
1 Cebolla pequeña
1 Vaso de aceite de oliva
1 Cucharada de pimentón dulce
1 Cucharada de pimentón picante
Sal gruesa
Preparación:
Lavar el pulpo. Poner el agua a hervir con una cebolla en una cacerola. Cuando rompa a hervir introducir el pulpo en la cazuela. Dejarlo cocer durante 45 minutos, pincharlo y si está blando retirarlo del fuego. Cuando se vaya a servir, después de haberlo dejado reposar unos 15 minutos, quitarlo de la cazuela y cortar en trozos no muy gruesos con tijeras. Sazonar con sal y aceite y espolvorear el pimentón.
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